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主題: 農村這種野菜價值珍貴,還可入藥

  • 李老幺
樓主回復
  • 閱讀:6731
  • 回復:1
  • 發表于:2019/3/21 8:49:17
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農村這種野菜價值珍貴,不僅營養豐富還全株可入藥,遇到請珍惜

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它是很好的野菜,好吃又營養,它就是人們俗稱的薺薺菜,你認識嗎?薺薺菜又叫枕頭草、粽子菜等,主要生長在山坡、田邊及路旁,野生,偶有栽培,中國各省區均有分布,全世界溫帶地區廣泛分布!

薺薺菜是人們喜愛的一種野菜,它天然無污染,長得綠油青翠,葉面肥厚,有的長得分散,有的一簇簇,土層厚的地方長得最為茂盛,個頭也大,薺薺菜是野菜中的精品,營養豐富,有下火敗毒、清脂降壓等多種功效,深受人們的喜愛,如今的農村一到春天,就會有很多村民拎著籃子、筐子,拿著鏟子、剪刀等勞動工具,漫山遍野去尋找薺薺菜!

薺薺菜是一種在春天有著極強生命力的野菜,它非常的耐寒,即使是在零下5度的環境中,也能夠很好的生長,以前就有“春日平原薺菜花,新耕雨后落群”的說法,可見薺薺菜在野外也是非常常見的植物,薺薺菜遠遠看過去,其實和菠菜倒是有點相似,只是它的葉子邊緣多了些鋸齒,葉片細而修長!

三月的薺薺菜正值生長旺盛時,莖葉鮮嫩,香氣馥郁,這個時候口感鮮美,適合采摘煮食,而且薺薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹等等,風味別致,特別是在粵菜體系中,入湯蒸煮,色味俱佳,被民間稱為“神仙湯”,薺薺菜不僅在口感上帶給人驚艷,在營養價值方面也十分出色,它不僅含有豐富的蛋白質,還有各種維生素及礦物質,含鈣量更是其它營養物質之最,因此,在民間有句俗語叫“三月三,薺菜當靈丹”,可見它是多好的一種野菜了!

薺薺菜不僅是很好的一種野菜,還是很高的藥用價值,它全株可入藥,具有利尿消腫,明目護心等功效,主治涼血止血,清熱利尿,用于吐血、便血、麻疹、腎結核尿血,產后子宮出血,月經過多,肺結核咯血,高血壓病,感冒發熱,腎炎水腫,泌尿系結石,乳糜尿,腸炎、痢疾等,還可降血壓,消炎抗菌,預防癌癥,治療夜盲癥或干眼癥等等!

現在正值陽春三月,一切都還來得及,薺薺菜也正值當季,今后大家在野外看到,可千萬別錯過了!不知大家對薺薺菜還了解多少,歡迎留言交流哦!
  • guest60696046
  • 發表于:2019/5/13 13:12:03
  1. 沙發
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這種菜我們以前是拿來喂豬的
  
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